Titre ObjectifDéfinir les actions correctives et conserver une preuve des décisions. Contenu professionnelDLC dépassée : destruction. Température non conforme : contrôle, déplacement ou destruction si doute. Produit suspect : isolement puis destruction si doute. Sous-vide défectueux : reconditionnement immédiat si produit sûr ou destruction. Emballage abîmé à réception : refus ou isolement selon risque. Chaque non-conformité significative doit être inscrite dans le registre : date, anomalie, produit/zone, décision, action corrective, responsable, clôture. Une photo peut être jointe si utile. À compléter : seuils internes de décision, personnes autorisées à valider une destruction, modèle d’étiquette isolement.

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